2014.01.08 Wed
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カラダが欲する健康スポット選まとめ

食べて健康を手に入れろ! 健康スポット「食べてみた編」(2/6ページ)

1. 生きた酵素がカラダに効く! ローフードレストラン3選(2013年3月公開)

1. 生きた酵素がカラダに効く! ローフードレストラン3選(2013年3月公開)

 

みなさんは「ローフード」という食べ物をご存知ですか? 英語で“Raw Food”、つまり“生の食材”を意味します。100%生、あるいは極力生に近い食材を使った料理を「ローフード」と呼んでいます。

自然の食材が持つ食物酵素の多くは、48度以上の温度で加熱すると破壊されてしまいます。食材の持つ酵素の力を最大限に活かすためには、48度以下に保った状態で調理し、摂取する必要があるのです。酵素を生きたまま体内に摂取することで、ダイエットやアンチエイジングなど様々な健康促進効果が期待できるといわれています。当然、生に近い状態での調理・食事を目指すローフードはその条件に当てはまります。

ローフードと一口に言ってもそのバリエーションは多種多様。流行のスムージーから、小麦粉や白砂糖、動物性食品を一切使わずに48度以下で調理されるロースイーツまでさまざまです。全国でもまだまだ数少ないローフードレストラン/カフェ。ぜひお気に入りを見つけてくださいね!

 

RAINBOW RAW FOOD/東京都港区

RAINBOW RAW FOOD/東京都港区

「健康生活への第一歩! 気軽なお手頃価格で入り口に」
東京・浜松町駅すぐ近くにある“RAINBOW RAWFOOD CAFE”。気軽に入れて、お手頃価格で本格的なローフードが楽しめるのが、このお店の特徴です。味付けやスパイスの工夫で、肉類を使わなくても物足りなさを感じさせないメニューが並びます。

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Green Smoothie Bar/大阪府大阪市

Green Smoothie Bar/大阪府大阪市

「大阪発、日本初のグリーンスムージー専門店」
大阪で「日本初のグリーンスムージー専門店」として2010年にオープンした“Green Smoothie Bar”。スムージーだけでなく、ロースイーツをはじめさまざまなローフードを提供していますが、なんといってもグリーンスムージー。季節の果物を使用した旬の味をお楽しみください。

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Raw8 Café/大阪府大阪市

Raw8 Café/大阪府大阪市

「オーナーとローフード談義ができるカフェ」
日替わりでオーナーが変わる、大阪のユニークなカフェ「ほなな」。毎週火曜日はローフードカフェ“Raw8 Cafe(ローハチ・カフェ)”として営業されています。本場カリフォルニアで学ばれた本格ローフードが、リーズナブルなプレートで味わえます。

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>>2. 手軽に始める新習慣! 街の健康ジュースバー3選

 

※このページでまとめた内容は2014年1月現在のものです。詳細はリンク先の記事、および各店舗のホームページなどでご確認ください。

 

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